“这鸭子的火候掌握得恰到好处。~白!马·书.院￠ +醉\新/蟑-踕/耕*新\哙¨”墨云霄夹起一块，放入口中细细品味，眼中闪过惊喜，“外皮酥脆，肉质却不会太柴，很好。”

他显然对这道菜颇为满意，连吃了两块还意犹未尽。陈雨见状，嘴角微微上扬：“六爷觉得如何？”

墨云霄刚要开口，热腾腾的菜品顺势端上餐桌。一阵清香扑面而来，让他不由得将目光转向那道玉液鱼片。

这是陈雨曾向钱河请教过的菜品，但她做了些改良。用老母鸡、猪大骨和猪皮一起熬制，使汤色呈现出诱人的乳白。选用的是刺少的黑鱼，片成薄片后口感极佳。

陶盆底部铺着精心挑选的鹅卵石，陈雨亲自将高汤缓缓注入，看着鱼片在汤中轻轻舒展开来，宛如一朵朵绽放的白莲。

“这道菜要趁热吃。”陈雨将一小碗金黄的炒米放在一旁，“可以直接吃鱼，也可以喝汤，加点炒米会更有层次感。”

墨云霄和苏岩闻言，立刻动起筷子来。苏岩尝了一口，眼睛顿时一亮：“这汤的味道，比我以前喝过的都要醇厚。”

“确实不错。”墨云霄赞叹道，目光中带着几分思索，“不过这样的汤品，似乎更适合冬天？”

陈雨微微颔首：“是的，冬天喝一碗最是暖身。!伍¨4?墈/书′ *首\发?不过我觉得，即便是夏天，这样一碗清淡的汤也能开胃。”

接下来的菜品一道接一道上桌：翠油鸡外皮金黄，肉质鲜嫩；五味烧鲤鱼色泽红亮，香气四溢；琼浆扒蹄晶莹剔透，入口即化；香爆肉肥而不腻，香辣适中；瓦罐豆腐滑嫩可口，汤汁浓郁；油浸茭白清脆爽口，让人胃口大开。

墨云霄对最后那道青菜兴致缺缺，但对瓦罐豆腐却是赞不绝口。他用筷子轻轻夹起一块豆腐，放入口中细细品味：“这豆腐做得又嫩又入味，火候掌握得恰到好处。”

最后是点心和主食：香煎包外皮酥脆，内馅多汁；一碗素面清淡爽口；还有用井水镇过的银耳莲子羹，清甜可口。

“这一桌菜的水准，在席面里至少也是上等了。”墨云霄满意地放下筷子，“我原本还担心你们会比不过对面那家，现在看来是多虑了。”

送走墨云霄后，陈雨立即召集钱河和两位钱师傅，把墨云霄的意见详细地跟他们交流了一番。她特别提到了菜品的季节性问题，这让她突然有了灵感。

“我们可以设计菜牌。”陈雨的眼睛亮了起来，“不仅要标注菜名，还要标注冷热、辣度等信息，这样客人点菜时就能更好地选择。”

她找来施玮商量，两人讨论了许久。施玮提出了不少实用的建议，比如用不同的符号来表示辣度，用颜色区分冷热等。

想到之前见过的木匠柳铁在栏杆上的精湛雕刻，陈雨决定请他来设计月溪酒楼的标志。?薪^完? ′ ^鰰?栈^ /埂.薪?蕞^全?很快，柳铁就来了。

“我想要一个简单但有特色的标志。”陈雨向他解释道，“要能让人一眼就记住。”

柳铁虽然不擅长用毛笔，但用炭笔画得不错。他很快就画出了一个方案：层层叠叠的丛山，配上缭绕的山腰浮云。

陈雨看着这个设计，轻轻摇头：“太复杂了。”她接过炭笔，简单勾勒了几笔，“要简单些，这么多菜牌，复杂了雕刻起来费时。”

确定了设计后，陈雨让施玮和钱河尽快整理菜单，好让柳铁开始制作。她还特意嘱咐要把每道菜的特点都标注清楚。

终于闲下来的陈雨，盘算着找钱婆婆一块儿研究月饼配方。她买来了各种豆类和坚果，准备尝试不同口味。老林头给她雕刻的模具都很精致，比做绿豆糕时多了十几种花样。