第四十一章 辣条诞生

“小兄弟，就这些东西就可以做了吗？”周正抱着怀疑地态度瞅着我手上装在盘里的豆皮。

我仔细想了想，说：“对哦，确实还少了点东西。”

听我这么说，他顿时一脸释然，“我就说嘛，光一个这玩意能超出来什么菜。”

我把盘子放到了桌上，抱起胸面无表情地指挥他说：“现在，麻烦你去给我准备辣椒粉、辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油，嗯暂时就这些吧。”

“等等等等小兄弟，都有什么，你慢点说！”周正一脸汗地挠挠后脑勺，被我那一大串的调料说蒙了。

等他准备好了，又过去了十来分钟，这段期间我又从铁碗里的豆浆上捞出五六根豆皮。

这么大的面馆，想要准备我要的那些简单调料还是很容易的。打量了圈摆放一小桌子的调料碗，我要的东西都准备了齐全了，这才点点头。

我另外拿出一个大盆，把晒了半天的豆皮捡起来倒在大盆里面，之后又在盆里面放上了适量的盐和料酒，用筷子搅拌了片刻，加快豆皮的入味速度。

周正虽然不大相信这么丑的东西能做出什么好菜，不过在我制作的过程中，他还是一直认真地盯着，生恐漏掉什么细节。

心里估摸着豆皮也腌差不多了，吩咐周正：“周大叔，先在锅里烧上水，烧一点就好了。”

不多的水马上就烧开了，我把腌好的豆皮递给周正，让他放进锅里焯一遍。待每一根豆皮都焯过后，便让他把水倒了，起油锅。

我说：“把这些豆皮都放进锅里，炸到金黄色就可以捞出来了。”

按我说的炸好了所有豆皮后，我就让他关火。这都结束后，周正实在忍不住了，大叫出来，“小兄弟，这就做完了？这东西能有什么味啊，你这家传菜也有不靠谱的时候啊！”

这家伙从始至终就没相信过我好道菜，我心里不满得很，狠狠得瞪着他，斥责说：“你急什么，我有说过做完了吗？”

“这还还、还没做完吗？”周正惭愧地挠挠头，撅着下嘴唇。又多瞅了几眼炸得金黄色的豆皮，这才放下。

“起油锅，先把之前准备的姜末倒进去。”

等到周正把这些步骤都完成后，我继续说：“按我说的步骤，依次倒入辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖，一定要按顺序！”

我在旁边盯着他完成这个步骤，里面一个顺序乱了那么整个味都会有微妙的变化，所以这块一定不能错。我还把张凯拉了过来，让他牢牢记住这个过程，以后我不在了还要靠他来做呢。

看张凯记着那个费劲的表情，我就知道想要让他学会那可需要一段漫长的过程了，也不急于一时。

等到周正做好后，一股香味便弥漫在厨房里，连外面的客人都闻到了，有好信的想要进来一探究竟，但是都被周正拦住了。

我深深吸了口这香味，熟悉的曾经的味道，不禁勾起我的怀念。自打功成名就后，就再也没吃过辣条这种被视为垃圾食品的东西，如今再一闻到，不禁还是泛起口水。

周正也是头次闻到这个味道，顿时双眼一亮，一扫刚才对它不信任的模样，缠着我问：“小兄弟，现在要怎么做，把它俩放一块炒吗？”

我露出嘲讽的微笑，这个没见世面的村夫，这才知道我的手艺了吧，然后说：“不，把它俩放在一块腌，腌一会儿就可以拿出来吃了。”

“腌？”这次虽然他还是有点怀疑，但马上这最后一点怀疑也收敛了，笑着答应：“好，我现在就把它俩腌着。”

周正将豆皮和做出来的调料按我说的，找来个罐子放了进去。腌了十来分钟，在我点头示意可以和张凯的催促下，周正迫不及待地打开罐子盖，用筷子夹出来一根，也不问问我，自己就先品尝起来了。

“真好吃啊！”周正发出由衷的感慨，紧接着又从罐子里夹出一根放在嘴里。

张凯也按捺不住心里的好奇，凑过来伸手就往罐子里抓，一双油乎乎的小手抓着根辣条塞进嘴里，让本身有点小洁癖的我看得直犯呕。

“太好吃了！”张凯也情不自禁大叫，瞅见我还站在一旁满脸嫌弃的样子，招呼我：“白哥，你不尝尝吗？”

我嫌弃地摇摇头。本来是想亲自尝尝味道，好知道和记忆中的辣条有什么细微的差距吗，可是被张凯这么一抓，我就怎么也不敢过去下口了。不过刚才闻那香味，想来在味道上也差不多，就没必要一定尝。

周正却是不嫌弃，和张凯两人没一会的功夫就把一罐子的辣条造完了，满嘴是辣椒油。

他俩也吃完了，我冲他们伸手说：“既然都吃了，就给钱把，一块钱一根！”